Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Кофейный кекс


На днях захотелось приготовить что-то по-быстрому. Выбор пал на кофейный кекс. Очень вкусно, особенно на второй день. Больше мне это напомнило эдакий очень вкусный и влажный хлеб. И с ветчином с сыром хорошо и с вареньем, если уж на то пошло.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стакана
Сахар — 2 cn.л.
Маргарин — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Кофе свежесваренный — ½ стакана
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный молотый — ½ ч.л.
Пекарский порошок - 2 ч. л.

Приготовление:

1. Растопленный маргарин взбить с сахаром и яйцами.
2. Добавить понемногу муку с пекарским порошком , мускатный орех с корицей и крепким кофе (2 чайными ложками на полстакана кипятка).
3. Тесто выложить в форму, смазанную маслом, выпекать 40–45 минут, разогрев духовку до 180 градусов.

Блины.


Спешу поделиться моим любимым и беспроигрышным рецептов блинов.

Ингредиенты:

мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
яйца - 3 шт.
соль - 1/2 ч.л.
молоко - 250 мл
кипяченая вода - 250 мл
сливочное масло - 50 гр

Перетереть сливочное масло комнатной температуры с сахаром, по одному добавлять яйца и взбивать.
Затем влить кипяченое молоко с водой и солью, просеять муку, перемешать до однородности и выпекать.

Творожный пирог


На днях безумно захотелось творожной выпечки, а именно пирога. Традиционно это тарты, но мне не хотелось заморачиваться с раскатываением теста, поэтому я немного поимпровизировала с продуктами, что были дома и получился замечательный пирог. Можно с ягодами, а можно и без. В любом случае очень вкусно.
Collapse )

Клаб сэндвич от Джейми Оливера



Очень люблю завтракать поджаристыми сэндвичами. Раньше для меня было традицией приходить на поздний завтрак в одно местное кафе и наслаждаться там клубным сэндвичем со стаканам ледяной колы. В общем-то ингредиенты можно выбирать какие душе угодно, но конаретно в этом сэндвиче меня завоевал соус. Рецепт взяла отсюда и полностью скопирую его ниже. Ну вы то понимаете, что фишка здесь в соусе.
Collapse )

Сливочные вафли


Готовила вафли еще в августе, как только купила электровафельницу. Выложить рецепт руки только сейчас дошли, в архиве еще много всего.
А вафли очень нежные получаются! Это были мои первые вафли, кстати. Далее последовали кукурузные, рецепт которых утерян, но я прикладываю все силы, чтобы его восстановить, ибо бутерброды с этими вафлями получаются ого-го)
Collapse )

Гай Пад Мед


Больше всего я люблю азиатскую кухню. Тайская кухня не исключение. Если раньше я любила свинину, то в последнее время ем исключительо куриную грудку и все блюда, соответственно, тоже с ней. Гай Пад Мед не исключение. Это невероятное сочетание ингредиентов - здесь и любимая курица, и чеснок, и перец чили, а орехи чего только стоят! Про необычный соус я вообще молчу, это нужно попробовать обязательно. В общем ловите рецепт. Приготовленное своими руками это даже вкуснее, чем в Тае.
Collapse )

Печенье Snickerdoodle



Вчера в инстаграме наткнулась на неизвестное мне до сегодняшнего дня слово snickerdoodle. Оказалось, что это американское печенье, которое довольно таки популярно. Традиционно присыпается сахаром с корицей. Готовится очень быстро, а результат вообще выше всех похвал. Очень нежное, напоминает творожное даже. В копилку любимых рецептов однозначно. Кстати, готовила я по рецепту Марты Стюарт, уже присмотрела у нее еще парочку отличных печенюх.

Collapse )

Салат с грушей и козьим сыром



Вчера впервые попробовала твердый козий сыр и влюбилась в него навсегда. А теперь получается, что с новыми санкциями я его вряд ли снова попробую, мээ. Ну а вообще все это меня мало касается, я мало чего ем из заморского, да и у нас на Дальнем Востоке не так уж и много европейских товаров, как в той же Москве.

Ну и ладно, я тут вообще-т с рецептом офигенного летнего салата. Идея пришла неожиданно и продукты быстро соединились в очень вкусную композицию. Хотя зелени здесь какой-нибудь не хватает, да. Но я умяла это быстро.

Ингредиенты(на 1 порцию):
25-30 г орехов кешью;
1 небольшая груша;
мед;
100 г дыни;
твердый козий сыр(на ваше усмотрение);
черный молотый перец.

Для заправки:
1 ст.л. жидкого меда;
1 с.л. оливкового масла;
1 ст.л. лимонного сока.

Грушу режем на ломтики и обжариваем на гриле. Я глазировала медом с имбирем и грецким орехом.
Дыню и сыр так же режем на ломтики.
Соединяем все это с орехами.
Ингредиенты для заправки смешиваем в одну массу и поливаем салат.
Немного приправляем свежемолотым перцем и салат готов!

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С СЫРНЫМ КРЕМОМ И КЛУБНИКОЙ



Очень давно меня здесь не было. Всему виной работа, на которую я устроилась и которую я очень люблю, бай зе вэй. Плюс разные дополнительные проекты - времени катастрофически мало, но мне это нравится, почти никогда не сижу без дела, нет ощущения прожитых впустую дней.

На днях приготовила очень вкусный торт. Готовила его в три дня по вечерам поэтапно, что очень удобно, если в запасе мало времени. Рецепт взяла здесь, но как всегда немного поменяла его под себя. Решила сделать бисквит шоколадным, по-моему это идеальное сочетание с клубникой, да и сырным кремом. И по композиции очень красиво смотрится.
Collapse )