litado (litado) wrote,
litado
litado

Category:

Грибной крем-суп


Вчера мне снова удалили два зуба, а это значит, что в ближайшие два дня онли супчики-пюрехи и все в таком духе. Ну а если быть честной, то сегодня я согрешила и съела яблочный штрудель. А еще очень вкусные блинчики с начинкой из грибного жюльена. Хочу отметить, что это очень крутая идея для начинки, в следующий раз обязательно дома сделаю.

А вообще, этот рецепт крем-супа мой любимый. Очень-очень простой и очень-очень вкусный! На самом деле я уже беру ингредиенты на глаз и граммовку не соблюдаю. А сегодня вообще не обнаружила в холодильнике сливок и молока, пришлось выкручиваться картофельным бульоном. Но от этого суп своего шика не утратил) И еще захотелось мне добавить сюда ложку сахарной пудры. Ну люблю я иногда подсластить что-нибудь! Хотя вообще-то я не сладкоежка. Ну так вот - сладковатый грибной крем-суп тоже вещь крутая. Ну это лично для меня, никому советовать не буду, вкусы же у всех разные на столь специфические добавки.

Ингредиенты(4 порции):
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 600 гр
Лук репчатый - 2 штуки
Сливки 20%- 500 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый(или смесь перцев) по вкусу

Поставить картофель вариться.
Лук мелко нарезать, грибы порезать дольками. Сначала обжарить на сливочном масле лук, затем добавить грибы.
Когда картошка сварится, слить воду(но лучше на всякий случай оставить бульон).
Добавить к картофелю грибы с луком и измельчит блендером. Поставить обратно на огонь и влить сливки. Посолить, поперчить и постоянно помешивать.
Если суп густоват, то добавить картофельного бульона.
Подавать с гренками или с зеленью, как в моем случае)
Tags: грибы, картофель, лук, супы
Subscribe

  • Кофейный кекс

    На днях захотелось приготовить что-то по-быстрому. Выбор пал на кофейный кекс. Очень вкусно, особенно на второй день. Больше мне это напомнило…

  • Блины.

    Спешу поделиться моим любимым и беспроигрышным рецептов блинов. Ингредиенты: мука - 1 ст. сахар - 1 ст.л. яйца - 3 шт. соль - 1/2 ч.л. молоко -…

  • Творожный пирог

    На днях безумно захотелось творожной выпечки, а именно пирога. Традиционно это тарты, но мне не хотелось заморачиваться с раскатываением теста,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Кофейный кекс

    На днях захотелось приготовить что-то по-быстрому. Выбор пал на кофейный кекс. Очень вкусно, особенно на второй день. Больше мне это напомнило…

  • Блины.

    Спешу поделиться моим любимым и беспроигрышным рецептов блинов. Ингредиенты: мука - 1 ст. сахар - 1 ст.л. яйца - 3 шт. соль - 1/2 ч.л. молоко -…

  • Творожный пирог

    На днях безумно захотелось творожной выпечки, а именно пирога. Традиционно это тарты, но мне не хотелось заморачиваться с раскатываением теста,…